የምግብ ማድረቂያን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል - ለጀማሪዎች እና ለላቁ ተጠቃሚዎች 10 ጠቃሚ ምክሮች።

የምግብ ማድረቂያዎን ለመጠቀም 10 ቀላል መንገዶች

1. ምግብ ከማብሰል ይልቅ ማድረቂያውን እንዲደርቅ ያድርጉት

የውሃ ማድረቂያ ማሽን በቀኝ እጆች ውስጥ ብዙ አስደሳች እና አስደሳች ነገሮችን ሊያደርግ የሚችል አሪፍ እና ሁለገብ መሳሪያ ነው። ምንም እንኳን ቀዝቃዛ እና ሁለገብ ቢሆንም, በቀላሉ ለማብሰል ቀላል የሆኑ ምግቦችን በሚደርቁበት ጊዜ የሙቀት መጠኑን በጣም ከፍ ካደረጉ ዲሃይድሬተር ብዙ ጊዜ ሊያበላሽዎት ይችላል. ምግቦቹ ከመድረቅ ይልቅ ብስለት ይወጣሉ. እርግጠኛ ነኝ በአንድ ጊዜ በደርዘን የሚቆጠሩ ጭስ ወይም የእንቁላል ትሪ ማብሰል ምን ማለት እንደሆነ ያውቃሉ!

የተለያዩ ምግቦች, ደረቅ እና በተለያየ የሙቀት መጠን ማብሰል. ማንኛውንም ምግብ ወደ ውሃ ማድረቂያ ውስጥ ለማስቀመጥ ከመሞከርዎ በፊት ይህንን መሰረታዊ እውነታ መረዳት በጣም አስፈላጊ ነው። እርስዎ በሚያስቀምጡት ላይ በመመስረት የሙቀት መጠኑን በትክክል እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል። ምግቦቹን በደንብ ለማድረቅ ካልፈለጉ በስተቀር የሙቀት መጠኑን ከ118 ዲግሪ ፋራናይት በታች እንዲያደርጉ ባለሙያዎች ይመክራሉ። በ118 ዲግሪ ፋራናይት የምግብ ንጥረነገሮች እና ጣዕሙ ተጠብቀዋል፣ እና የምግብ ጥራቱ ከፍተኛ ደረጃ ላይ ይገኛል።

2. ሰዓት ቆጣሪን በአግባቡ ተጠቀም

የምግብ ማድረቂያዎች በአምራቾች ላይ ተመስርተው ይለያያሉ. አንዳንዶቹ አብሮ የተሰሩ የሰዓት ቆጣሪዎች ጋር ይመጣሉ, ሌሎች ደግሞ ከውጭ ቆጣሪዎች ጋር መገናኘት አለባቸው (በአማዞን ላይ እይታ). ሁሉም ምግቦች በአንድ ጊዜ ስለማይደርቁ ደረቅ ማድረቂያ ሲጠቀሙ ጊዜ በጣም ወሳኝ ነው. ሰዓት ቆጣሪ ምግብን ከመጠን በላይ መድረቅ ወይም በከፋ ሁኔታ ምግብ ማብሰል ችግሮችን ለማስወገድ ይረዳል።

የምግብ ማድረቂያው ገደብ ከደረሰ በኋላ ቆጣሪው በራስ-ሰር ለማድረቅ የሚሰራ ሰዓት ቆጣሪ ይሰራል። ከመሳሪያዎ ምርጡን እንዲጠቀሙ የሚያስችልዎ በድርቀት ውስጥ ያለው ቁልፍ ባህሪ ነው። ይህ እውነት ነው ምክንያቱም የውሃ ማድረቂያው አስማቱን በሚሰራበት ጊዜ ለመከታተል በአቅራቢያዎ መሆን አያስፈልግዎትም።

ስለ ምግብዎ ከመጠን በላይ መድረቅ ሳይጨነቁ በአስፈላጊ ስብሰባዎች ላይ ለመሳተፍ የውሃ ማድረቂያውን ትተው ኪሎ ሜትሮችን ማሽከርከር ይችላሉ። ምርጡን የእርጥበት ውጤት እንዳገኙ ለማረጋገጥ በባለሙያ የምግብ አዘገጃጀት አዘጋጆች የቀረበውን የምግብ ጊዜ መመሪያዎችን ይከተሉ።

3. ምግቦቹን በትክክል ያዘጋጁ

ዝግጅት በምግብ ማብሰል ሂደት ውስጥ ወሳኝ እርምጃ ነው. ከድርቀት በፊት ምግቦቹን ማዘጋጀት ምግቡ ከተበስል በኋላ የተሻለ ጥራት፣ ጣዕም እና ገጽታን ያረጋግጣል። ለድርቀት ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩው መንገድ ከመቁረጥ ፣ ከመቁረጥ ወይም ከመቁረጥ በፊት እነሱን በማጠብ ነው። ኤክስፐርቶች ከ 6 እስከ 20 ሚሊ ሜትር መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይመክራሉ. ምንም እንኳን ስጋዎች ከ 5 ሚሊ ሜትር በታች ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው.

ሊወዱት ይችላሉ፡ 9 ምርጥ የስጋ ቁርጥራጭ ግምገማዎች

እርጥበት ከማድረግዎ በፊት ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ከተቆረጡ በኋላ ምግቦቹን በአናናስ ወይም በሎሚ ጭማቂ ውስጥ እንዲጠጡ በጥብቅ ይመከራል ። እንዲሁም በአስኮርቢክ አሲድ መፍትሄ ውስጥ ለመምጠጥ መምረጥ ይችላሉ.

እንደ ብሉቤሪ፣ ኮክ እና ወይን የመሳሰሉ የሰም ጥራቶች ያላቸው ፍራፍሬዎች በፈላ ውሃ ውስጥ በመንከር ድርቀትን ቀላል ለማድረግ ሰሙን ለማስወገድ ይረዳሉ። እንደ ብሮኮሊ፣ ባቄላ፣ አተር እና በቆሎ ያሉ አትክልቶች ለ90 ሰከንድ ያህል ከመድረቅዎ በፊት በእንፋሎት መታጠብ አለባቸው።

ሁልጊዜ የምግብ መቆራረጥ በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ያረጋግጡ. የተለያየ ውፍረት ያላቸው ምግብን ማድረቅ ጥቅጥቅ ያለ እና በጣም የደረቁ ቁርጥራጮችን ለማግኘት ያጋልጣል።

4. በትሪው ውስጥ ያሉትን ምግቦች በትክክል ሙላ

የተቆራረጡ ምግቦችን ማድረቅ መጠናቸው እንዲቀንስ ሊያደርግ ይችላል። የማድረቂያ ትሪዎች የተወሰነ መጠን ያላቸውን የተቆራረጡ ምግቦችን ለመያዝ የተነደፉ ናቸው, ስለዚህ ምግቦቹ በጣም ትንሽ ከሆኑ በትሪው ለመያዝ በጣም ትንሽ ከሆኑ, ቀዳዳዎቹ ውስጥ ይወድቃሉ. ምግቦች በማድረቂያው ትሪ ቀዳዳዎች ውስጥ እንዳይወድቁ ለመከላከል ቀላሉ መንገድ ትሪዎችን በሜሽ መክተቻዎች መደርደር ነው (ዋጋውን በአማዞን ላይ ይመልከቱ)።

የተከተፉ ወይም የተከተፉ ምግቦችዎን በሜሽ ማስገቢያዎች ላይ ያሰራጩ። ስርጭቶቹ ከ3/8 ኢንች ያልበለጠ መሆኑን ያረጋግጡ። የአሳማ ሥጋን በመጠቀም አየር በትክክል እንዲዘዋወር ለማድረግ የሜሽ ማስገቢያዎችን በተለያዩ ቦታዎች ለማጋለጥ ይሞክሩ።

እንደ ስኳር የተሸፈኑ ፍራፍሬዎች፣ የበሰሉ ቲማቲሞች እና ሲትረስ ያሉ ምግቦች የመንጠባጠብ እድሉ ከፍተኛ ነው፣ ስለዚህ ተጨማሪውን እርጥበት ለማውጣት ፎጣ ተጠቅመው ትሪዎን በደንብ መንካት ይመከራል። የተረፈውን የውሃ ፍሰት ለመያዝ የፍራፍሬ ቆዳ ንጣፍ ከጣፋዎቹ ግርጌ ላይ በማስቀመጥ ማድረግ ይችላሉ.

ምግቡ ሙሉ በሙሉ ከተንጠባጠበ በኋላ የፍራፍሬውን የቆዳ ንጣፎችን ከጣፋዎ ስር ያውጡ። ውሃ በሚደርቅበት ጊዜ የመሃከለኛውን ቀዳዳ በጣሳዎቹ ወይም በክዳኑ ላይ አለመሸፈንዎን ያረጋግጡ።

5. ድርቀት ምግቦች ወደ 95%

የምግብ እቃዎችን 100% ማድረቅ በጣም ከባድ ያደርገዋል. እንዲሁም እቃዎችን ወደ 90% ወይም ከዚያ በታች ማድረቅ በሚከማቹበት ጊዜ በፍጥነት እንዲበላሹ ያደርጋቸዋል. ህያዋን ፍጥረታት እራሳቸውን ከምግቡ ጋር በማያያዝ የመበስበስ እድላቸውን ስለሚቀንስ ሁሉንም የምግብ እቃዎች ቢያንስ 95% መድረቅን ባለሙያዎች ይመክራሉ።

ለበለጠ ውጤት፣ ለማድረቅ ትንሽ ጊዜ ስለሚወስዱ በቀላሉ የሚበላሹ፣ የሚበጣጠሱ እና ጠንካራ ምግቦችን ማድረቅዎን ያረጋግጡ። ለስላሳ፣ ስፖንጅ እና ተጣባቂ ምግቦችን ማድረቅ ብዙ ጊዜዎን ይበላል፣ እና በአግባቡ ላይደርቅ ይችላል።

የምግብ እቃዎችን የሚያሟጥጡበት ክፍል ሞቃት እና ደረቅ ከሆነ ጥሩውን ውጤት ታገኛላችሁ. ጥራት ያለው የአየር ዝውውሩ መዘግየት የሌለባቸው ክፍሎች፣ በተለይም የቤት ውስጥ እርጥበት እና ንፋስ ያለባቸው ክፍሎች የማድረቅ ጊዜን ይነካሉ። ምግቦቹ በትክክል እና በአጭር ጊዜ ውስጥ እንዲደርቁ ብዙ መስኮቶች እና የአየር ማናፈሻዎች በሌሉት ሞቃት እና ደረቅ ቦታ ለማድረቅ ያስቡበት።

6. የማድረቅ ሂደቱን ለማፋጠን አይሞክሩ

ምግብን ከማድረቅ ጋር በተያያዘ አንዳንድ ሰዎች የዲይድሮተርን የሙቀት መጠን በጣም ከፍ ማድረግ ሂደቱን ያፋጥነዋል ብለው ያስባሉ ፣ ይህ በእውነቱ ጉዳዩ አይደለም። እንደ እውነቱ ከሆነ የሙቀት መጠኑን በጣም ከፍ ማድረግ ምግብዎ ከተጠራቀመ በኋላ በፍጥነት እንዲበላሽ ያደርጋል። በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ምግቦችን ማድረቅ ውጫዊውን ብቻ ይዘጋዋል እና በውስጡ ያለውን እርጥበት ይተዋል.

በተለያዩ የምግብ ማኑዋሎች ላይ የታተሙት የሙቀት እና የጊዜ መመሪያዎች በጥብቅ መከተል አለባቸው. የቀረበውን የምግብ ማድረቂያ መመሪያዎች በትክክል ማክበር ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ሙሉ በሙሉ የደረቀ ምግብን ያመጣል. ከተቻለ የሙቀት መጠኑን ትንሽ ዝቅ ለማድረግ እና ለተጨማሪ ጊዜ ማድረቅ ያስቡበት።

በዚህ መንገድ, እያንዳንዱ የደረቁ ምግቦች ክፍል ይነካሉ, ይህም ምግብ ከተጠበቀው በላይ በፍጥነት እንዲበላሽ ለማድረግ ምንም የእርጥበት መጠን አይኖርም. እንዲሁም ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለማጠብ ጊዜ ይውሰዱ እና ቀለማቸውን ፣ ጣዕማቸውን እና አልሚ ምግቦችን ለመጠበቅ ከመድረቅዎ በፊት በአስኮርቢክ አሲድ ውስጥ ይቅቡት ።

በተቻለ መጠን እርጥበት ከማድረግዎ በፊት ስጋዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ያስቀምጡት, ስለዚህ በሚፈለገው መጠን ለመቁረጥ ቀላል ጊዜ ያገኛሉ.

7. የበለጠ ፈጠራ ይሁኑ

ሊከተሏቸው የሚገቡ የተጠቃሚ መመሪያዎች እና መመሪያዎች ስላሉ ብቻ እራስዎን ይገድባሉ ማለት አይደለም። እንደፈለጋችሁት ተለዋዋጭ መሆን ትችላላችሁ እና ብዙ አስደሳች ነገሮችን በእርጥበት ማድረቂያዎ ማድረግ ይችላሉ። የማታውቁት ከሆነ፣ ማድረቂያው በኩሽናዎ ውስጥ ሊኖሯቸው ከሚችሏቸው በጣም ሁለገብ ማሽኖች ውስጥ አንዱ ነው። በድርቀት ማድረቂያዎ ማድረግ የሚችሏቸው ከመቶ በላይ አንድ ነገሮች አሉ። ለምግብ ማድረቂያ ሁሉንም አጠቃቀሞች እዚህ ይማሩ። የሚያስፈልግህ ነገር ፈጠራ እና ብልህ መሆን ነው።

የእሳት ማገዶዎችን ለመሥራት ፣ የስጋ ጅረትን ለመፍጠር ፣ አትክልቶችን ለማድረቅ ፣ የተጣራ የሙዝ ቺፕስ ለመስራት እና ሌሎች ብዙ አስደሳች ነገሮችን ለማድረግ ሊጠቀሙበት ይችላሉ ። በሌላ አነጋገር፣ የእርጥበት ማድረቂያዎ ለመጠቀም ሊገምቱት የሚችሉትን ሁሉንም ነገር ማድረግ ይችላል።

በቤትዎ ውስጥ ያለውን ጥቅም ከፍ ለማድረግ የእርጥበት ማድረቂያዎን የበለጠ ለመጠቀም ምርጡን መንገድ ለማወቅ በይነመረብን ይፈልጉ። ይህን ቀዝቃዛ ማሽን ተጠቅመህ የጨለመውን የክረምት ጓንቶችህን እና ኮፍያዎችን ለማድረቅ እንደምትችል ስትገነዘብ በጣም ያስደንቀሃል።

8. የበለጠ በብቃት ይጠቀሙበት

በቀኝ እጆች ስር ከሆነ, የውሃ ማድረቂያ ማሽን በቤት ውስጥ ያሉትን ነገሮች ለማድረቅ እና የተለያዩ ምግቦችን የመቆጠብ ህይወት ለመጨመር ወጪ ቆጣቢ መንገድ ሊሆን ይችላል. የእርጥበት ጊዜን በመቀነስ ወይም የሙቀት መጠኑን በጣም ከፍተኛ በማድረግ ይህን ማድረግ አይችሉም። የሃይል ሂሳቦን ከፍ ሳያደርግ የእርጥበት ማድረቂያዎ ንፁህ ስራ መስራቱን ለማረጋገጥ በጣም ጥሩው መንገድ ማሽኑ እንዲደርቅ የሚፈልጉትን ምግብ ከመጨመራቸው በፊት ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን እንዲሞቅ ማድረግ ነው።

ተመሳሳይ ጊዜ እና የሙቀት መጠን የሚጠይቁ እቃዎችን ማድረቅ አስማትንም ሊያደርግ ይችላል. እቃዎቹን አንድ ላይ በማድረቅ ጊዜን ብቻ ሳይሆን የኃይል ክፍያዎችን ይቀንሳል. ትንሽ እና ጥቅጥቅ ያሉ የምግብ እቃዎች አንዴ ከደረቁ በኋላ ለማድረቅ ትንሽ ጊዜ ይወስዳሉ። እነሱም እንዲሁ ትንሽ ቦታ ይጠይቃሉ, ይህም ማለት ምግብዎን በትንሽ መጠን በመቁረጥ, ብዙ እቃዎችን ማድረቅ እና የኤሌክትሪክ እና ጊዜን መቆጠብ ይቻላል.

9. ተመሳሳይ ምግቦችን ያሟጥጡ

በሚጣደፉበት ጊዜ እንኳን፣ በአንድ ቤተሰብ ውስጥ ያልሆኑ ምግቦችን በጭራሽ አታደርቁ። ለምሳሌ እንደ በርበሬ ያሉ ቅመም ያላቸውን እንደ ሙዝ ካሉ ፍራፍሬዎች ጋር አንድ ላይ ለማድረቅ በጭራሽ አይሞክሩ። ሙዝህ በቅመም ወጥቶ አይበላም። በምትኩ እንደ ፖም ያሉ ፍራፍሬዎችን አንድ ላይ ብታደርቁ የተሻለ ይሆናል.

ባለሙያዎች በብራስሲካ ቤተሰብ ውስጥ ምግቦችን አንድ ላይ እንዳይደርቁ አጥብቀው ይመክራሉ. ብዙውን ጊዜ የሰልፈርን ጣዕም ያመነጫሉ ፣ ይህም አብረው በሚደርቁ ምግቦች ውስጥ ሊሰምጥ ይችላል ፣ ይህም መጥፎ ጣዕም ይፈጥራል። እነዚህም ሩታባጋ፣ ብሮኮሊ፣ ቡቃያ፣ አበባ ጎመን፣ ብራሰልስ፣ ሽንብራ እና ኮልራቢ ይገኙበታል።

እንደ ሽንኩርት እና በርበሬ ያሉ የምግብ እቃዎች ከዓይን ጋር ሲገናኙ በጣም የሚያበሳጭ ዘይት ያመነጫሉ። ስለዚህ፣ አንድ ላይ ለማድረቅ ከፈለጉ፣ የውሃ ማድረቂያዎ በአየር ማናፈሻ ክፍተት ውስጥ ወይም ይልቁንም ክፍት ቦታ ላይ መቀመጡን ማረጋገጥ አለብዎት።

10. የደረቁ ምግቦችን በአግባቡ ያከማቹ

ከማጠራቀሚያዎ በፊት, የደረቀ ምግብዎ በትክክል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ምግቡን በደንብ ከመቀዝቀዙ በፊት ማከማቸት ጥሩ አይደለም. ኤክስፐርቶች የደረቀውን ምግብ በቀዝቃዛ, ደረቅ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ እንዲያከማቹ ይመክራሉ. ምግቦችዎ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆዩ ለማድረግ አየር-የማይዝግ፣ እርጥበት-ተከላካይ እና ንጹህ መያዣዎችን ይጠቀሙ።

ቀላል ክብደት ያላቸው የፕላስቲክ ከረጢቶች፣ የዳቦ መጠቅለያዎች፣ የጨርቅ ከረጢቶች እና አየር የማይገባ እጅግ ተስማሚ ክዳን ከሌለው ከማንኛውም ኮንቴይነሮች ይታቀቡ። በምትኩ, ሙቀትን የታሸጉ ወይም ከባድ ዚፔር የፕላስቲክ ከረጢቶችን መጠቀም ይችላሉ.

ሊወዱት ይችላሉ፡ የሚገዙ 9 ምርጥ የቫኩም ማሸጊያዎች

የደረቁ ምግቦችን ከመጠን በላይ አታከማቹ። አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ሳይበላሹ ከ 12 ወራት ማከማቻ ውስጥ ማለፍ አይችሉም, ስለዚህ በተቻለ ፍጥነት ይጠቀሙባቸው. ስለ ጅራፍ፣ የዶሮ እርባታ፣ አሳ እና ሌሎች ስጋዎች ከ60 ቀናት በላይ አይቆዩም። በድረ-ገፃችን ላይ ባለው ሌላ መጣጥፍ ውስጥ የተዳከመ ምግብ እና ስጋ ለምን ያህል ጊዜ ሊቆይ እንደሚችል ይመልከቱ።

ማጠቃለያ

የእርጥበት ማድረቂያዎ እጅግ በጣም ሁለገብ እና ተግባራዊ ነው። የመደርደሪያ ሕይወታቸውን ለማራዘም ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ማድረቅ ይችላል። የውሃ ማድረቂያዎን በብቃት እና በበቂ ሁኔታ ለመጠቀም የሚያግዙ የባለሙያ ምክሮች አሉ፣ ስለዚህ ለገንዘብ በጣም ጥሩውን ዋጋ ይሰጣል። እንደነዚህ ያሉ ጥቂት ምክሮችን ዘርዝረናል. እዚህ አንድ ተጨማሪ አለ: ያለ ማድረቂያ በቤት ውስጥ ምግብን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል