የምግብ ማድረቂያ በመጠቀም ማርን እንዴት ማድረቅ እንችላለን

መስፈርቶች

ማር

Dehydrator (ከእኛ ግምገማዎች አንዱን መምረጥ ይችላሉ)

የብራና ወረቀት ወይም የፍራፍሬ ጥቅል ወረቀቶች

ስፓቱላ

ቅልቅል ወይም መፍጫ

አየር የማይገባ መያዣ(ዎች)

አሰራር

1. በብራና ወረቀት ላይ ማር ያሰራጩ

እንዲሁም ለደረቅ ማድረቂያዎች ተብሎ የተነደፉ የፍራፍሬ ጥቅል ወረቀቶችን ወይም የፍራፍሬ ንፁህ ንጣፍን መጠቀም ይችላሉ። የብራና ወረቀት በእርጥበት ሰጭዎች በሚፈጠረው ሙቀት አይጠፋም።

እርጥበት በቀላሉ ለማምለጥ ማርዎን በተመጣጣኝ ቀጭን ንብርብር ያሰራጩ። የንብርብሩ ውፍረት በብራና ወረቀትዎ ላይ 1/8 ኢንች መሆን አለበት። ከፈለጉ በተጨማሪ የተፈጨ ቀረፋ ወይም ዝንጅብል በንብርብርዎ ላይ ተጨማሪ ጣዕም በመርጨት ይችላሉ።

2. በ 120 ዲግሪ አካባቢ ማሞቅ.

ማርዎን በትክክል ካረጩ በኋላ የማር ማሰሪያውን በጥንቃቄ በማድረቂያው ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ማድረቂያውን በ 120 ዲግሪ ያዘጋጁ. ማሩን ይከታተሉ እና አንዴ ከጠነከረ እና መበጣጠስ ከጀመረ, ማድረቂያውን ያቁሙ.

እዚህ ፣ በጣም ወሳኝ እርምጃ ስለሆነ ጉጉ መሆን አለብዎት። ለረጅም ጊዜ ከተተወ, ማር ይቃጠላል እና በጣም ቀደም ብሎ ከተወሰደ, አሁንም የተወሰነ እርጥበት ይይዛል, ስለዚህም ተጣባቂ የመጨረሻ ምርት.

ይህ ልዩ እርምጃ 24 ሰዓታት ያህል ይወስዳል።

3. ማሩን በደረቅ አካባቢ ማቀዝቀዝ

ከማድረቂያው, ማሩን ለማቀዝቀዝ ተስማሚ በሆነ አካባቢ ውስጥ ያስቀምጡት. ተጨማሪ እርጥበት ወደ ማር ውስጥ መግባቱን እና ሂደቱን ሊያበላሽ ስለሚችል ማርዎን እርጥበት ባለበት ቦታ ውስጥ አያስቀምጡ.

4. መፍጨት, በተለይም በብሌንደር

ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ ማርን ከጣፋዎቹ ላይ በጥንቃቄ ለማስወገድ ስፓታላውን ይጠቀሙ. ከዚያም የተበላሹትን ቁርጥራጮች ወደ ማቅለጫው ውስጥ ያስቀምጡ. ወደ ስኳር መፍጨት - እንደ ንጥረ ነገር። እንደ እውነቱ ከሆነ ማሩን እንደፍላጎትዎ ብቻ ይፍጩ። በዱቄት መልክ ወይም በትንሽ ክሪስታሎች ውስጥ ሊሆን ይችላል. ያስታውሱ ማርዎ ከመፍጨትዎ በፊት እስኪቀዘቅዝ ድረስ ለረጅም ጊዜ ከጠበቁ የተፈለገውን ውጤት ላያገኙ ይችላሉ. ይህን ባደረጉት ፍጥነት የተሻለ ይሆናል።

5. በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ

የዱቄት ሁኔታውን ለመጠበቅ ማርዎን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ እና በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ያስቀምጡት. እርጥበት አዘል ሁኔታዎች ትርፍዎን ይለውጣሉ።

ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ማርን በከፍተኛ ሙቀት (35 ዲግሪ እና ከዚያ በላይ) ማከማቸት በጣም የማይፈለግ ሁኔታን ወደ ፈሳሽነት ያስከትላል።

6. የተዳከመውን ማር መጠቀም

አንዴ ዝግጁ ከሆነ የተዳከመ ማርዎ ለተለያዩ ምግቦች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ነገር ግን፣ እነዚህን ጥራጥሬዎች በአብዛኛው በእርስዎ ጣፋጮች ላይ ሲረጩ፣ ሁል ጊዜ ወዲያውኑ ያገለግሉዋቸው። የማር ቅንጣቶች የሚያጣብቅ ሽፋን ስለሚፈጥሩ ለረጅም ጊዜ መጠበቅ አስከፊ ውጤት ሊያስከትል ይችላል.

የማር ሸርጣችሁን በኩራት ወደ የተፈጨ ያምስ፣ ኬኮች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ይቅቡት።

የተዳከመ ማር ማከማቸት

በአጠቃላይ ማር ለእርጥበት ተጋላጭነት የደረቀ ማር ወዳዶች ሊያጋጥማቸው የሚችለው ከባድ ፈተና ነው። ማርዎን ማድረቅ እና በጥንቃቄ ማስቀመጥ ማለት አሁን ቆንጆ ሆነው ተቀምጠው ጊዜው ሲደርስ ለመደሰት መጠበቅ ይችላሉ ማለት አይደለም። እርጥበቱ በማንኛውም አይነት ማር ውስጥ ሁል ጊዜ መንገዱን ማግኘት ይችላል.